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Traiteur Éco-responsable
du Val-de-Marne
Des repas bios, antigaspi et de saison
Les recettes d'Ysé notre cuisinière sont élaborées à partir de produits essentiellement issus de circuits courts et préparées dans le respect du zéro déchet.
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Réduisons nos déchets
Notre spécialité : une cuisine simple et de saison. Un service sans chichi, en général nous mettons à disposition vaisselle et nourriture pour une auto-gestion du service par les organisateurs et revenons chercher les contenants réutilisables
Évitons le gaspillage
Pour lutter contre le gâchis nous calibrons nos achats grâce à un système de commande. Plus les quantités sont précises et énoncées à l’avance, plus il est simple de faire ce qu’il faut mais pas plus !
Nos formules
Les planchas tombolas
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Des petites pièces présentées sur des jolis plateaux individuels par 5. Des surprises salées et sucrées, des épices originales et bien sûr tout à base de fruits & légumes produits sans pesticide dans un cadre essentiellement régional.
Entrée-Plat-Dessert
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Comme à la maison, simple et de bon goût. Les plats varient en fonction de ce qui pousse dans les champs (agriculture biologique). Les plats sont présentés dans des « gastros inox » si vous avez votre propre vaisselle ou dans des contenants individuels consignés ; à partir de 16€ ht par personne.
Catering, buffet dînatoire, petits-déjeuners & goûters
Bières artisanales, vin d’Ardèche transporté par voie fluviale, brioches à la farine issue de semences paysannes, cuites au feu de bois à Vitry-sur-Seine. Infusions à l’hibiscus d ou au gingembre, verveinade maison. Saveurs originales, fraîcheur et qualité nutritionnelle au rendez-vous.
Commandes & contact
Que vous soyez une structure d'accueil des étudiants ou public que vous souhaitez sensibilisé à l'alimentation durable, une entreprise, une collectivité, une association… , voici une formidable occasion de partager les valeurs que nous défendons grâce à un vecteur qui parle à tout le monde : l’alimentation.
Pour tout devis ou informations complémentaires adressez vous par mail à :
contact@courcyclette.org ou par téléphone au 07 83 33 87 96