Le Traiteur Éco-responsable de La Cour Cyclette

Découvrez nos formules

La prestation traiteur qui change

Comment ?

  • Les recettes de notre service traiteur sont élaborées à partir de produits essentiellement issus de circuits courts et préparées dans le respect du zéro déchet au sein de notre cantine associative à Alfortville.
  • Nous bannissons le plastique en fournissant de la vaisselle lavable.
  • Nous livrons nos prestations en cyclo-logistique grâce à un VUF (Vélo Utilitaire Français) capable de transporter une charge utile de 180 kg.

Pour qui ?

  • Les structures de l’ESS (Économie Sociale et Solidaire), les collectivités et les entreprises.
  • Les particuliers dès 30 personnes.

L’activité traiteur est avant tout une formidable occasion de faire connaitre La Cour Cyclette et les valeurs que nous défendons grâce à un vecteur qui parle à tout le monde : l’alimentation.

Les formules traiteur qui plaisent

Le petit déjeuner : l’incontournable pour commencer la journée du bon pied.

Le goûter : idéal pour faire une pause ou pour clôturer une session de travail productive

Le buffet repas : le must des indécis gourmands qui veulent goûter à tout.

L’apéritif… parce qu’on est en France tout de même !

Partageons nos valeurs alimentaires

Valorisons les circuits courts

La majorité des produits utilisés pour le service traiteur de La Cour Cyclette sont issus de circuits courts. Cela permet à nos clients d’être au plus proche des aliments et de savoir exactement ce qui se trouve dans leur assiette.

Un exemple : les fruits et légumes que nous utilisons pour vous concocter de bons petits plats proviennent du magasin bio Point Nature, implanté depuis plus de 30 ans à Alfortville, ou en direct du producteur.

Réduisons nos déchets

Nous tenons à réduire au maximum la production de déchets issus du fonctionnement du service traiteur. Pour cela, nous trions scrupuleusement les produits recyclables et compostons nos déchets organiques.

Évitons le gaspillage

Pour lutter contre le gâchis nous calibrons nos achats grâce à un système de commande.

Justine, notre ingénieuse cuisinière, possède aussi tout un tas de petits secrets pour ne rien jeter. C’est comme ça qu’on retrouve dans son assiette des pickles d’écorce de pastèque, des feuilles de choux fleurs lactofermentées, de la sauce à la croûte de parmesan ou des biscuits à la chapelure de pain sec… On vous garantit que ça vaut le détour !

Nos formules

La Cour Cyclette est sur le coup ! Nous sommes en train de préparer un beau petit listing de toutes nos formules traiteur. ;)

En attendant, nous restons à votre disposition au 07 78 64 30 48 ou par mail à uriell@courcyclette.org.